Final Fantasy XIのインストールフォルダをみてみればわかるのですが、ゲームのメインデータ(グラフィクス・シナリオ他)は
ROM/
ROM2/
ROM3/
ROM4と、それぞれ基本/ジラート/プロマシア/アトルガンに対応しています。そして
189/
190/
191/
192の4つのフォルダが、2007/11/07用でふえてる(フォルダ内のファイルの日時を見る)のがわかるでしょう。これがアルタナ導入後にROMのフォルダ(基本データ)にくるのでしょうね。まぁそういった感じで、フォルダ単位だったり、微妙に既存ファイルが更新されたりしています。
そうそう、ファイルとしてはROMフォルダなどをみれば存在するわけですから「メモ帳などでファイルの中身みれないか?」とおもうのは普通でしょう。でも残念ながら、文字列(シナリオや名称など)の多くは難読化されています。そのため、メモ帳などのテキストエディアで開いても実のある文字はそのままではよめません(´д`)
まぁ、よめてしまうと、面白くなくなるかもしれませんから、これでいいとおもってます。どうしても中身が何か知りたい! ってひとは、グーグルで探してみると見るためのソフトが見つかるかもしれませんね。